È il sacrificio al quale ogni buon produttore deve essere disposto. Disposto a cedere il proprio ego, le proprie velleità di artista, arrivando persino a porre in secondo piano le uve utilizzate, pur di riuscire nell'impresa ardua di far esprimere al meglio quel misterioso concetto di lingua francofona, tanto abusato quanto poco compreso, che è il terroir. Proprio per rendere onore a tutto questo, noi di Vineggiamo nel nostro viaggio di esplorazione, abbiamo privilegiato vitigni autoctoni che, insieme ad un'agricoltura quanto più sostenibile e a vinificazioni non invasive, possano raccontare la storia, le persone e i luoghi che danno vita a un territorio.

Riteniamo che il vino non sia un alimento prevedibile né, ancor meno, improvvisabile. Crediamo, anzi, che quello buono sia necessariamente figlio del complesso di memorie che" vivono il luogo". Vino come Genius Loci, frutto inscindibile di testimonianze e conoscenze trasmesse di generazione in generazione. Al di là dei disciplinari e delle mode, il vino è custodia di quel focolare, chiamato tradizione, che mai dovrebbe divenire cenere.

Nella molteplicità di aspetti attraverso cui si esprime il territorio italiano, nel quale ogni regione produce vino e ogni regione ha i suoi vitigni autoctoni, noi di Vineggiamo abbiamo provato ad affiancare ad aziende prestigiose, capaci di essere fedeli ai concetti di Tradizione e Territorio, piccole realtà vinicole spesso e per troppo tempo rimaste nell'ombra. E questo non certo per l'indubbia qualità dei loro vini, ma perché troppo deboli per tenere testa a realtà commerciali e regionali che non hanno lasciato visibilità a null'altro che loro stesse. Durante la nostra esplorazione quindi, ci siamo riproposti di accendere, se non un faro, almeno una lanterna su questi coni d'ombra, divenuti luoghi privilegiati della nostra selezione. Guidati dall'idea che possiate accompagnarci in questo viaggio, vi auguriamo buon Vineggiamo e una buona degustazione.