Franciacorta Rosé Brut

Name: Franciacorta Rosé Brut
Brand: Ferghettina
SKU: FERGHROS
Price: 28.50 EUR
Availability: OutOfStock

Ferghettina

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TIPOLOGIA	Bollicine
DENOMINAZIONE	Franciacorta DOCG
ORIGINE	Lombardia
ANNATA	2020
VITIGNO	100% Pinot Nero
ALCOOL (VOL)	12,5%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	8-10°C

VENDEMMIA

Metà agosto con raccolta manuale.

VINIFICAZIONE

L’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva pinot nero. Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.