Dolcetto d'Alba Doc

Name: Dolcetto d'Alba Doc
Brand: Damilano
SKU: DAMILDOLC
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

Damilano

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TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Dolcetto d'Alba Doc
ORIGINE	Piemonte
ANNATA	2024
VITIGNO	Dolcetto 100%
ALCOOL (VOL)	13%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-17°C

VENDEMMIA

N.D.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi fruttati. La macerazione consente di estrarre i tannini morbidi e il colore caratteristico. Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

NOTE SENSORIALI

Di colore rosso rubino con riflessi di mora e di viola. Profumo gradevole, fragrante e molto fruttato e caratteristico. Al palato armonico e piacevolmente secco con una nota finale di mandorla.

ACCOSTAMENTI

È ideale con piatti a base di carne bianca, ma si sposa bene anche con primi piatti di pasta, in particolare quelli con sughi leggeri. Inoltre, accompagna perfettamente formaggi a pasta morbida e salumi tipici piemontesi.