Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Caratteristiche:

Vendemmia:

Pima decade di Ottobre

Vinificazione:

Lunga macerazione sulle vinacce per 20-25 giorni con frequenti rimontaggi nella fase iniziale. Temperatura controllata durante l’intero processo al di sotto dei 30°. Affinamento di 36 mesi in botti di Slavonia da 32 hl e 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali:

Rosso rubino, con riflessi color granata. Al naso si esprime in modo ampio con note di frutta rossa matura che si sposano con armonia a sentori di tabacco e spezie. Vellutato e complesso al palato con un finale lungo e persistente.

Accostamenti:

Ottimo accompagnato da carni rosse e cacciagione, si abbina bene anche a formaggi stagionati di alta qualità.