• Vino Rosso, Santa Sofia, Valpolicella Ripasso Superiore
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Valpolicella Ripasso Superiore

Valpolicella Ripasso Superiore

Santa Sofia

€15,70
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TIPOLOGIA Rosso
DENOMINAZIONE Valpolicella Ripasso Superiore DOC
ORIGINE Veneto
ANNATA 2021
VITIGNO Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (30%)
ALCOOL (VOL) 14%
FORMATO 750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C


VENDEMMIA

N.D.

VINIFICAZIONE

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione: circa 10 giorni in acciaio inox. Tecnica del Ripasso: 3 giorni di macerazione-rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce di Amarone e Recioto. Affinamento 9 mesi in botti grandi da 50hl di rovere di Slavonia. Circa 6 mesi in bottiglia.

NOTE SENSORIALI

Di un bel rubino rosso, limpido e assai brillante, con unghia rubino-granata di ottima tenuta, a naso deciso, con ricordi di amarene sotto spirito, prugne secche, pot pourri di fiori secchi, sottobosco, chiodi di garofano, rovere pregiato, cannella e radice di liquirizia: un profilo olfattivo ampio, avvolgente e aristocratico. In bocca mostra concentrazione, una texture tannica setosa e vellutata, un’acidità molto dinamica e un calibrato calore alcolico; di notevole intensità gustativa, chiude lungo e pulito.

ACCOSTAMENTI

Primi di terra, Secondi di carne rossa, Secondi di terra.
Santa Sofia, logo produttore di vino

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Consegna prevista entro 2-5 giorni lavorativi dalla data dell'ordine.

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Il costo è di 7.99€

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RITIRO IN MAGAZZINO

È possibile ritirare gratuitamente il prodotto presso la sede "Friend's Café" a Vignanello (Viterbo). Maggiori dettagli nella pagina del check-out.

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PROVENIENZA

Tutti i vini vengono selezionati da cantine presenti sul territorio italiano.




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