Valpolicella Classico Doc
Valpolicella Classico Doc
Accordini
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Caratteristiche:
Tipologia Vino | Rosso |
Denominazione | Valpolicella Classico DOC |
Origine | Veneto |
Annata | 2019 |
Uvaggio | Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% |
Alcool (VOL) | 12,5% |
Formato | 750ml |
Temperatura di servizio | 16-17°C |

Vendemmia:
La raccolta si è svolta manualmente nel periodo dal 11 di settembre in pianura per poi raccogliere in collina verso il 29 di settembre in condizioni di tempo eccezionali
Vinificazione:
Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione con controllo da 22° a 23°; macerazione di 12 giorni con follature alla frequenza di 3 al giorno. Conservazione in acciaio per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
Note sensoriali:
Colore rosso rubino con note violacee. Profumo molto intenso di frutti di bosco, di ciliegia e lampone. Il sapore all’entrata si presenta con buon volume modulato da tannini morbidi ed eleganti. Note di speziato si integrano con sentori di frutta matura ed una buona sapidità al retrogusto.
Accostamenti:
E’ un vino da tutto pasto e si accompagna agli antipasti alle minestre alle carni rosse e bianche e con piatti di pesce di acqua dolce.
Tempi di consegna
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Costi di spedizione
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Ritiro gratuito in magazzino
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Provenienza
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