Toscana rosato

Caratteristiche:

Vendemmia:

Fine Settembre.

Vinificazione:

Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente per separare le bucce dal mosto. Successivamente avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 12 – 15 ° C per preservare gli aromi primari di frutta fresca. Dopo la fermentazione rimane in acciaio per circa 5 – 6 mesi prima di essere imbottigliato 

Note sensoriali:

Si presenta alla vista con un colore buccia di cipolla. Delicato e fruttato al naso con note di frutta rossa, ciliegia e mora. Al palato è fresco e delicato, in perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.

Accostamenti:

Particolarmente indicato con antipasti e portate di pesce.