Taburno Sannio Coda di Volpe

Caratteristiche:

Vendemmia:

Manuale ad Ottobre.

Vinificazione:

Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 13°C in serbatoi di acciaio.

Note sensoriali:

Di colore giallo paglierino, al naso è con profumo floreale e fruttato che ricorda la mela. In bocca si presenta ampio e di corpo, con ritorno di sentori minerali.

Accostamenti:

Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce, a primi con crostacei o molluschi elaborati al forno o alla griglia o con secondi a base di uova e formaggi freschi non salati.