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Sant'Antimo Rosso DOC

Sant'Antimo Rosso DOC

Capanna

Prezzo di listino €25,00
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In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Rosso
Denominazione Sant'Antimo Rosso DOC
Origine Toscana
Annata 2017
Uvaggio Merlot 60% - Sangiovese 40%
Alcool (VOL) 14%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 18-20°C

Vendemmia:

N.D.

Vinificazione:

Fermentazione alcolica - separata per varietà - con macerazione delle bucce (circa 20-25 gg.) a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; fermentazione malo-lattica spontanea.
Affinamento in botti di rovere da 20 a 32 hl per almeno 6-8 mesi; segue un affinamento in bottiglia di alcuni mesi. Va in commercio dopo 12-15 mesi dalla vendemmia.

Note sensoriali:

Di colore rosso rubino intenso, molto carico. Profumo intenso, di frutti rossi maturi e liquirizia. Sapore ottima struttura, abbastanza morbido, ben bilanciato.

Accostamenti:

Con carni rosse e bianche arrosto, salumi e formaggi mediamente stagionati.



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Provenienza

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