Rosso Veronese IGT "Corte Conti Cavalli"
Rosso Veronese IGT "Corte Conti Cavalli"
Farina
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Tipologia: Rosso 🍷
Denominazione: Rosso Veronese IGT
Origine: Veneto
Annata: 2018
Uvaggio: 60% Corvina, 30% Merlot, 10% tra Molinara e Oseleta
Alcool (VOL): 14%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18-20°C
Vendemmia: Manuale, inizio Ottobre
Vinificazione:
Dopo una quindicina di giorni di appassimento dell’uva, si procede con pigiatura e diraspatura. Lieviti selezionati e fermentazione controllata a 26°C. Si applicano poi solo delestage (si toglie tutto il mosto dalle bucce per poi ributtarlo a ventaglio sulle stesse) per avere un’estrazione perfetta, massima corposità, senza togliere freschezza al vino finale. L'affinamento avviene per 50% barriques, 50% acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia.
Note sensoriali:
Colore rosso rubino brillante. Marmellate di frutta rossa con sentori di lampone, zenzero, legno e spezie inebriano il naso, si espandono e si moltiplicano. In bocca è pieno, armonico, avvolgente.
Accostamenti:
Si accompagna a carni rosse, bolliti, arrosti e formaggi a media stagionatura.
Tempi di consegna
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Costi di spedizione
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Ritiro gratuito in magazzino
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Provenienza
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