Rosso di Montalcino

Name: Rosso di Montalcino
Brand: La Gerla
SKU: LAGERLROS
Price: 19.00 EUR
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La Gerla

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TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Rosso di Montalcino DOC
ORIGINE	Toscana
ANNATA	2022
VITIGNO	Sangiovese - Biotipo Brunello
ALCOOL (VOL)	14%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18°C

VENDEMMIA

Manuale delle uve e selezione dei grappoli e degli acini su tavoli di cernita.

VINIFICAZIONE

Diraspatura dei grappoli e pigiatura soffice degli acini. Criomacerazione prefermentativa. Controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. L'affinamento va dai 10 ai 12 mesi in botti di Rovere di varie capacità con 2 travasi l’anno. Sosta in bottiglia almeno 2 mesi prima dell’immissione in commercio, in ambienti a temperatura ed umidità controllate.

NOTE SENSORIALI

Di colore rosso rubino intenso tendente al granato. Ha un profumo complesso ed intenso, con sentori di viola e frutti di bosco come lamponi, more ma anche ciliegia e fico. Ha un sapore equilibrato, elegante, speziato, con tannini vellutati, adatto al medio invecchiamento.