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Ribolla Gialla Brut

Ribolla Gialla Brut

Piera 1899

Prezzo di listino €9,60
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In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Bollicine
Denominazione Ribolla gialla Brut
Origine Friuli Venezia Giulia
Annata 2020
Uvaggio Ribolla gialla
Alcool (VOL) 12%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 6-8°C

Vendemmia:

Fine agosto.

Vinificazione:

Le uve subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica del mosto a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 16°-17°C. Metodo Charmat lungo con presa di spuma in autoclave ad una temperatura di 14°-15°C. Segue un periodo di riposo in bottiglia.

Note sensoriali:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli luminosi e accesi, perlage a grana finissima e persistente. Profumo intenso con note di mela renetta matura ed una mineralità sassosa e salina. Sapore secco con dissetanti sensazioni fresche e citrine.

Accostamenti:

Eccezionale come aperitivo, può accompagnare bene tutto il pasto, in particolare piatti di pesce, di carni bianche o verdure.



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Provenienza

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