Ribolla Gialla Brut

Name: Ribolla Gialla Brut
Brand: Piera 1899
SKU: PIRG075
Price: 9.6 EUR
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Piera 1899

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TIPOLOGIA	Bollicine
DENOMINAZIONE	Ribolla gialla Brut
ORIGINE	Friuli Venezia Giulia
ANNATA	2020
VITIGNO	Ribolla gialla
ALCOOL (VOL)	12%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	6-8°C

VENDEMMIA

Fine agosto.

VINIFICAZIONE

Le uve subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica del mosto a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 16°-17°C. Metodo Charmat lungo con presa di spuma in autoclave ad una temperatura di 14°-15°C. Segue un periodo di riposo in bottiglia.

NOTE SENSORIALI

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli luminosi e accesi, perlage a grana finissima e persistente. Profumo intenso con note di mela renetta matura ed una mineralità sassosa e salina. Sapore secco con dissetanti sensazioni fresche e citrine.

ACCOSTAMENTI

Eccezionale come aperitivo, può accompagnare bene tutto il pasto, in particolare piatti di pesce, di carni bianche o verdure.

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PROVENIENZA

Tutti i vini vengono selezionati da cantine presenti sul territorio italiano.

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