Ribolla Gialla Brut

Caratteristiche:

Vendemmia:

Manuale, prima settimana di Settembre.

Vinificazione:

Rifermentazione a partire da mosto molto prolungata, oltre i sei mesi, malo- lattica non svolta.

Note sensoriali:

Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato. Sapore pieno ed elegante. Colore giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.

Accostamenti:

Si abbina sia all’aperitivo che a tutto pasto nei menù a base di pesce. Ottimo con i fritti ed in abbinamento con ostriche e frutti di mare.