Procanico Tuscia DOC

Caratteristiche:

Vinificazione:

Affinamento 1 anno in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali:

Si presenta con un peculiare colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. È un vino fermo,  fresco, equilibrato, dal profumo delicato e retrogusto di pompelmo. Procanico con l'aggiunta di Malvasia, che apporta patrimonio aromatico, e una piccola parte di Roscetto ne fanno un vino gradevole e profumato.

Accostamenti:

Accompagna primi a base di pesce e zuppe con vegetali e uova, come l’Acqua Pazza, tipica della Tuscia viterbese e maremmana.