Pinot Bianco

Name: Pinot Bianco
Brand: Terlan
SKU: TERLAPINBI
Price: 17.00 EUR
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Terlan

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Esaurito

TIPOLOGIA	Bianco
DENOMINAZIONE	Alto Adige DOC
ORIGINE	Alto Adige
ANNATA	2025
VITIGNO	Pinot Bianco
ALCOOL (VOL)	13,5%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	10-12°C

VENDEMMIA

Prima decade di Settembre

VINIFICAZIONE

Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per
sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.

NOTE SENSORIALI

Di colore giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola. Al naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella.
Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.

ACCOSTAMENTI

Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.