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Pignolo

Pignolo

Dario Coos

Prezzo di listino €17,82
Prezzo di listino €19,80 Prezzo scontato €17,82
In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Rosso
Denominazione Delle Venezie IGT
Origine Friuli Venezia Giulia
Annata 2016
Uvaggio Pignolo
Alcool (VOL) 14%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 20 °C

Vendemmia:

Manuale, prima decade di ottobre.

Vinificazione:

Le uve vengono messe in macerazione senza pressatura, e permangono nei fermentini di acciaio per due o tre settimane. A fine fermentazione il vino cosi ottenuto viene messo in affinamento in legni nuovi francesi dove condurrà la fermentazione malolattica in modo spontaneo.

Note sensoriali:

Vino dal colore rosso rubino intenso, quasi cupo. Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia. In bocca è potente, ampio,rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.

Accostamenti:

Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, salumi speziati.



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Provenienza

Tutti i vini vengono selezionati da cantine presenti sul territorio italiano.

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