Moscato Giallo

Tipologia: Bianco

Denominazione: Trentino Moscato Giallo DOC

Origine: Trentino

Annata: 2022

Uvaggio: Moscato Giallo

Alcool (VOL): 9,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vendemmia: \

Produttore: Gaierhof

Vinificazione:

L’uva viene sottoposta ad una immediata pressatura soffice , dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione avviene a temperatura controllata fino all’ottenimento di un vino secco. Una parte del nostro moscato viene conservato dolce, a bassa temperatura, al momento dell’imbottigliamento una parte del mosto viene aggiunto al vino Moscato secco, ottenendo così il caratteristico Moscato Giallo Dolce “Gaierhof”.

Note sensoriali:

Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Profumo tipicamente aromatico molto intenso che ricorda quello dell’uva con note di frutti tropicali e salvia. Sapore dolce, pieno e gradevole, di equilibrata struttura e armonia. Tenore in zuccheri: 60 gr/l

Accostamenti:

E’ un vino bianco dolce che ben si sposa con la frutta e la pasticceria. Da provare con lo Strudel Trentino, le torte di mele e lo zelten. Interessante l’abbinamento con i formaggi a pasta molle, come la crescenza.