Moscato d'Asti

Caratteristiche:

Vendemmia:

Seconda settimana di settembre.

Vinificazione:

Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione naturale, il solo mosto viene messo in fermentazione in autoclave e quando giunge alla giusta gradazione alcolica svolta viene bloccato tramite filtrazione e refrigerazione; poi viene messo in bottiglia.

Note sensoriali:

Vino dal colore giallo dorato più o meno intenso, profumo fragrante e intenso dell’uva moscato ma anche di frutta e fiori bianchi. Sapore dolce, aromatico, di buona intensità e persistenza.

Accostamenti:

Dessert.