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Montegradella Valpolicella

Montegradella Valpolicella

Santa Sofia

Prezzo di listino €17,50
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In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Rosso
Denominazione Montegradella Valpolicella DOC
Origine Veneto
Annata 2016
Uvaggio Corvina e Corvinone (70%),
Rondinella (30%)
Alcool (VOL) 14%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 16-18°C

Vendemmia:

N.D.

Vinificazione:

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione: circa 10 giorni in acciaio inox. Affinamento 12 mesi: 40% in tonneaux da 500 L in rovere francese e 60% in botti da 20-30 hl in rovere di Slavonia. Almeno 12 mesi in bottiglia.

Note sensoriali:

Rubino di bella intensità, brillante e dai riflessi rosso granato, ha un bouquet deciso e suadente, ampio, armonico e raffinato, che rimanda alle prugne secche e alle ciliegie sotto spirito, alle bacche aromatiche (chiodi di garofano) e a note più speziate di vaniglia. Al gusto svela una struttura compatta, retta da una setosa trama tannica, che carezza avvolgente il palato; splendido l’equilibrio fra freschezza e calore alcolico, lungo il finale, netto e sottilmente amaricante.

Accostamenti:

Ben si adatta ad accompagnare piatti ricchi di sapore e succulenza, come brasati e stracotti, ma anche arrosti di manzo e bolliti importanti. Ottimo anche con formaggi più o meno stagionati, come il Monte Veronese vecchio e il Bitto di 3 anni.



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