Montefalco Sagrantino Passito

Name: Montefalco Sagrantino Passito
Brand: La Veneranda
SKU: VENEMOSAGPAS
Price: 23.00 EUR
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La Veneranda

€23,00

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TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Montefalco Sagrantino DOCG Passito
ORIGINE	Umbria
ANNATA	2021
VITIGNO	Sagrantino 100%
ALCOOL (VOL)	15%
FORMATO	500ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18-20°C

VENDEMMIA

N.D.

VINIFICAZIONE

La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni, a temperatura controllata tra i 26 e 28°C. L'invecchiamento dura 36 mesi in tonneaux di rovere, seguiti da un affinamento di altri 4 mesi in bottiglia. Con un potenziale di invecchiamento notevole, questo passito evolverà magnificamente in bottiglia, migliorando ulteriormente con il passare degli anni.

NOTE SENSORIALI

Il colore è un rubino intenso che sfuma verso il granato. Al palato ritornano piacevolmente la frutta e la polposità del Sagrantino, bilanciate dalla sapidità e da un tannino fine e gradevole. Si apre con profumi di frutti rossi freschi, amarena e ciliegia, che evolvono verso frutti di bosco come la fragola e spezie quali anice stellato e vaniglia. Il risultato è un vino ampio e strutturato, con una lunga persistenza aromatica e un finale tannico accompagnato da una dolcezza avvolgente.