Montefalco Sagrantino

Caratteristiche:

Vendemmia:

Metà ottobre.

Vinificazione:

Fermenta in vasche di acciaio per circa due settimane a contatto con le bucce. Maturazione in barrique per 40 mesi.

Note sensoriali:

Colore rosso intenso, impenetrabile. All'olfatto si avvertono chiare note di vaniglia, spezie scure e frutta matura. Gusto intenso e deciso, con una lunga persistenza. Il tannino è avvolgente e vellutato.

Accostamenti:

Cacciagione e selvaggina, stracotti e formaggi stagionati.