Lumenera

Tipologia: Bianco

Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Origine: Sardegna

Annata: 2022

Uvaggio: Vermentino 100%

Alcool (VOL): 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 9-12°C

Vendemmia: Manuale; seconda metà di settembre

Produttore: Cantina Murales

Vinificazione:

Dopo due giorni di macerazione sulle bucce, fermenta in tonneau e poi affina 12 mesi in cemento e 2 mesi in bottiglia con bâtonage quotidiano. 

Note sensoriali:

Di colore giallo paglierino intenso. Varietà di sensazioni elevatissime, emergono diverse categorie di profumi: dai floreali e fruttati, alle note speziate e vegetali con sensazioni di notevole persistenza. Un sapore armonioso e un corpo di grande eleganza e concentrazione; conferma piacevolmente la sensazione olfattiva in una morbida progressione in piena rotondità. Grande continuità di sensazioni e gratificazioni retrolfattive. Tornano prepotentemente i sentori resinati, fruttati e speziati.

Accostamenti:

Piatti di pesce molto strutturati come il caciucco, baccalà e pesce azzurro; tutte le carni alla griglia e piatti speziati.