Lugana "I Frati"

Caratteristiche:

Vinificazione:

Vinificazione in acciaio, fermentazione malolattica non svolta, affinamento ed evoluzione in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia.

Note sensoriali:

Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante.

Accostamenti:

Antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.