Lugana DOC

Caratteristiche:

Vendemmia:

Raccolta manuale dell’uva da metà settembre.

Vinificazione:

Pigiatura e diraspatura delle uve, enzimaggio e sosta di qualche ora con le bucce, separazione e pulizia del mosto, fermentazione a massimo 20°C.

Note sensoriali:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Elegante e fresco, ricorda i fiori bianchi da campo, i canestri ed il tiglio, che maturano in sentori di albicocca e frutti a pasta bianca. Al palato è delicato e morbido, sapido e molto armonico.

Accostamenti:

È ideale con piatti di pesce, carni bianche e formaggi teneri. Ottimo come aperitivo.