Gewürztraminer

Tipologia: Bianco

Denominazione: Trentino Gewürztraminer DOC

Origine: Trentino

Annata: 2022

Uvaggio: Gewürztraminer

Alcool (VOL): 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vendemmia: \

Produttore: Gaierhof

Vinificazione:

Dopo la vendemmia l’uva viene sottoposta ad una pressatura soffice immediata, dopo una breve macerazione a freddo la fermentazione avviene a temperatura controllata senza fermentazione malolattica, a cui segue un affinamento in acciaio.

Note sensoriali:

Colore giallo paglierino tendente al dorato e tendenzialmente carico. Profumo aromatico, intenso, caratteristico e inconfondibile. Dal sentore di rose, chiodi di garofano, spezie e frutti esotici. Il sapore è aromatico, fine, delicato e di struttura piena, con un piacevole retrogusto.

Accostamenti:

Intenso come aperitivo , si accompagna a risotti alle mele, prosciutto crudo e fichi, melone, patè vari e mousse, gamberi e crostacei in generale, carni bianche e formaggi a pasta cotta.