Dolcetto d'Alba DOC

Name: Dolcetto d'Alba DOC
Brand: RÉVA
SKU: RÉVADOL
Price: 13.50 EUR
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RÉVA

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TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Dolcetto d'Alba DOC
ORIGINE	Piemonte
ANNATA	2023
VITIGNO	Dolcetto 100%
ALCOOL (VOL)	13,5%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16-18°C

VENDEMMIA

Manuale.

VINIFICAZIONE

Selezione manuale delle uve su tavolo vibrante. Pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata per circa 15gg. Seguono 6 mesi di affinamento in acciaio e successivo imbottigliamento.

NOTE SENSORIALI

Profumi freschi ed intriganti, di mandorla e ciliegia rossa, pepe e lavanda, in bocca presenta un grande bilanciamento tra acidità e tannino, che lo rende un vino inconfondibile, dalla grande piacevolezza di beva.

ACCOSTAMENTI

Versatile e dal grande potenziale gustativo, ricopre perfettamente il ruolo di servitore della tavola: dalla semplicità degli abbinamenti popolari, come salumi e salsiccia, alle uova arricchite dal tartufo. È il vino d'entrata perfetto per i pranzi importanti, ma anche il compagno indimenticabile da affiancare ad una pizza, magari marinara, affrancandosi così dal noioso, quanto errato, abbinamento con la birra.