DAI DAI
DAI DAI
Doganieri Miyazaki
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Caratteristiche:
Tipologia Vino | Bianco |
Denominazione | Lazio Petit Manseng IGP |
Origine | Lazio |
Annata | 2022 |
Uvaggio | Petit Manseng 100% |
Alcool (VOL) | 13,5% |
Formato | 750ml |
Temperatura di servizio | 10-12°C |
Vendemmia | Manuale |

Vinificazione:
Fermentazione sulle bucce per 15 giorni e successivi 30 giorni di macerazione post fermentativa in piccoli contenitori d'acciaio. Maturazione 8 mesi in damigiane in cui avviene una sedimentazione spontanea. Il vino non subisce filtrazioni prima dell'imbottigliamento. Affinamento 6 mesi in bottiglia.
Note sensoriali:
Il vino nel calice si presenta ambrato con riflessi oro. Al naso ha diverse sfumature di frutti tropicali, arancia candita, mandorle tostate e toni officinali. In bocca è delicato e presente, con un tannino sottile che fa da testa ad una dorsale fresca e chiude in un finale mandorlato.
Accostamenti:
Vino da carni bianche e zuppa di ceci con rosmarino e guanciale. Da impiegare su pesci dalle carni grasse, meglio se speziati.
Da provare:
Con una delle tante versioni dell'orientalismo Ramen.
Tempi di consegna
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Costi di spedizione
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Ritiro gratuito in magazzino
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Provenienza
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