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DAI DAI

DAI DAI

Doganieri Miyazaki

Prezzo di listino €17,50
Prezzo di listino €17,50 Prezzo scontato €17,50
In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Bianco
Denominazione Lazio Viognier IGP
Origine Lazio
Annata 2020
Uvaggio Viognier 100%
Alcool (VOL) 13,5%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 10-12°C
Vendemmia Manuale

Vinificazione:

Fermentazione sulle bucce per 15 giorni e successivi 30 giorni di macerazione post fermentativa in piccoli contenitori d'acciaio. Maturazione 8 mesi in damigiane in cui avviene una sedimentazione spontanea. Il vino non subisce filtrazioni prima dell'imbottigliamento. Affinamento 6 mesi in bottiglia.

Note sensoriali:

Il vino nel calice si presenta ambrato con riflessi oro. Al naso ha diverse sfumature di frutti tropicali, arancia candita, mandorle tostate e toni officinali. In bocca è delicato e presente, con un tannino sottile che fa da testa ad una dorsale fresca e chiude in un finale mandorlato.

Accostamenti:

Vino da carni bianche e zuppa di ceci con rosmarino e guanciale. Da impiegare su pesci dalle carni grasse, meglio se speziati.

Da provare:

Con una delle tante versioni dell'orientalismo Ramen.



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Di solito pronto entro 24 ore.

Provenienza

Tutti i vini vengono selezionati da cantine presenti sul territorio italiano.

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