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Cuvée Valentina Alta Langa

Cuvée Valentina Alta Langa

BelColle

Prezzo di listino €19,60
Prezzo di listino €19,60 Prezzo scontato €19,60
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Caratteristiche:

Tipologia Vino Bianco
Denominazione Alta Langa DOCG
Metodo Classico
Origine Piemonte
Annata 2017
Uvaggio 90% Pinot nero,
10% Chardonnay
Alcool (VOL) 12,5%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 10-12°C

Vendemmia:

N.D.

Vinificazione:

Le uve vengono pressate direttamente, senza pigiatura. Eliminata la prima frazione del 5% di mosto, viene estratto il fiore fino ad un massimo del 50%. La fermentazione avviene in parte in acciaio ed in parte in tonneuax nuovi di rovere francese della regione di Allier. In primavera dopo l’assemblaggio, si procede al tiraggio e dunque il vino matura per almeno 36 mesi in un locale termo condizionato a 13°C. Alla sboccatura non vengono aggiunti zuccheri. Questo spumante è un extra-brut.

Note sensoriali:

Vino dal colore giallo tenue, il perlage si scorge subito nel bicchiere, fine e consistente. Il profumo è netto, verticale, estremamente territoriale e sprigiona tutta la potenza e l’eleganza trasportate delle colline della Langa, fin nel bicchiere. In bocca l’acidità, fresca e nel contempo salina, apre le danze e prepara le papille gustative all’arrivo delle note floreali, insieme all’avvolgente cremosità creatasi durante il periodo di affinamento in bottiglia.

Accostamenti:

N.D.



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Costi di spedizione

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Provenienza

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