Clandestino

Tipologia: Rosato

Denominazione: Vino Naturale

Origine: Lazio

Annata: 2021

Uvaggio: Sangiovese

Alcool (VOL): 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12-16°C

Vendemmia: Manuale

Produttore: Az. Agr. Sete

Vinificazione:

Dopo 24 ore di macerazione, il vino viene lasciato a maturare in botti di vetroresina senza alcun tipo di filtraggio, chiarifica o aggiunta di solfiti.

Note sensoriali:

Naso che si sviluppa in una esibizione di parkour, tra fragoline selvatiche, visciole fresche e note iodate; per passare a note di sottobosco e a una piacevole "terrosità". il palato è il miglior metodo pedagogico per insegnare quanto i vini fatti sotto il dogma della biodinamica possano essere semplici, piacevoli eppure dotati di grande carattere. La bocca è fresca, sapida e croccante. Persistenza e piacevolezza infinite. 

Accostamenti:

Da provare, per la sua proverbiale duttilità, sugli infiniti pranzi delle feste, dai salumi ai secondi a base di grigliate e arrosti.