Chardonnay Langhe DOC

Caratteristiche:

Vendemmia:

N.D.

Vinificazione:

Pressatura soffice senza bucce e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (70%) e in piccole botti nuove di allier (30%), con l’ausilio di lieviti selezionati. Successivo affinamento di circa 6 mesi sui lieviti.

Note sensoriali:

Odore fruttato, con note che ricordano frutti esotici quali ananas e banana. Sapore secco, vellutato, morbido ed armonico.

Accostamenti:

Aperitivo, antipasto, pesce.