Brunello di Montalcino Riserva

Name: Brunello di Montalcino Riserva
Brand: Capanna
SKU: CAPBRURI
Price: 88.0 EUR
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Capanna

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TIPOLOGIA	Rosso
DENOMINAZIONE	Brunello di Montalcino DOCG
ORIGINE	Toscana
ANNATA	2017
VITIGNO	Sangiovese 100%
ALCOOL (VOL)	14,5%
FORMATO	750ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18-20°C

VENDEMMIA

N.D.

VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce (30-35 gg) a temperatura controllata e fermentazione malo-lattica spontanea, entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia.

NOTE SENSORIALI

Colore: rubino intenso, carico, vivace. Profumo: molto intenso e complesso, fruttato e speziato, con note di frutti rossi, confettura e liquirizia; grandi prospettive di evoluzione futura. Sapore: grande struttura nelle componenti acido- tanniche, ben supportate da quelle morbide; molto persistente.

ACCOSTAMENTI

Con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.

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PROVENIENZA

Tutti i vini vengono selezionati da cantine presenti sul territorio italiano.

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