Barbera d'Alba

Caratteristiche:

Vendemmia:

Quarta settimana di settembre.

Vinificazione:

In vinificatori a macerazione per circa 6-8 giorni con controllo della temperatura; invecchiamento in botti grandi di rovere per circa 6 mesi. Affinamento in bottiglia.

Note sensoriali:

Vino dal colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Profumo intenso, vinoso e con sentori di frutta rossa. Sapore secco di buon corpo, con una buona freschezza e persistenza degli aromi.

Accostamenti:

Primi piatti, arrosti, bolliti e formaggi.