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Amarone della Valpolicella Montefante

Amarone della Valpolicella Montefante

Farina

Prezzo di listino €41,30
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In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Rosso
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Origine Veneto
Annata 2012
Uvaggio 45% Corvina, 30% Corvinone,
15% Rondinella,
5% Molinara, 5% Dindarella
Alcool (VOL) 16%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 16-18°C

Vendemmia:

Raccolta e selezione manuale dell’uva da fine settembre.

Vinificazione:

Pigiatura e diraspatura delle uve a fine dicembre. Macerazione spontanea a freddo per una decina di giorni, inoculo dei lieviti e lenta fermentazione per circa un mese.

Note sensoriali:

Colore rosso granato. Profumo intenso, di marmellata di lamponi, more e prugne sotto spirito, speziato di pepe, coriandolo e cannella. Al palato è complesso, armonico, accattivante, con una rotondità incredibile e tannini dolci.

Accostamenti:

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati anche piccanti.



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Provenienza

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