Alma Rei

Caratteristiche:

Vinificazione:

Fermentazione in bianco senza macerazione a temperatura di cantina; affinamento mediante fecce fini per 4 mesi a temperatura di cantina con batonnage settimanali.

Note sensoriali:

Alla vista si presenta color giallo paglierino, intervallato da riflessi verdi. Il naso fruttato ed esotico, conserva il territorio vulcanico di origine con una bella mineralità. In bocca l'entrata è morbida, lasciando poi spazio ad una dorsale tesa e sapida.

Accostamenti:

Ottimo come aperitivo, ben si presta a pietanze di pesce e verdure. Perfetto sulle carni bianche.