Aglianico del Taburno

Caratteristiche:

Vendemmia:

Manuale, a maturazione completa.

Vinificazione:

Le uve, diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg, con affinamento in barriques più 6 in bottiglia.

Note sensoriali:

Di colore rosso rubino con riflessi granata profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza, morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero.

Accostamenti:

Grandi grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi maturi e zuppe di legumi.