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Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso

Castelforte

Prezzo di listino €15,50
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In offerta Esaurito
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Caratteristiche:

Tipologia Vino Rosso, Fermo
Denominazione Valpolicella Ripasso D.O.C.
Origine Veneto
Annata 2017
Uvaggio Corvina, Rondinella,
Corvinone, altre uve
Alcool (VOL) 14%
Formato 750ml
Temperatura di servizio 18-20°C

Vendemmia:

N.D.

Vinificazione:

Selezione di uve con alto contenuto zuccherino, vinificazione con sistema Ganimede per continuo rimescolamento vinacce ed estrazione di colore e tannini. Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco viene versato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso” ed affinato in parte in acciaio e in parte in botti di rovere per 12 mesi.

Note sensoriali:

Castelforte Valpolicella Ripasso si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.

Accostamenti:

Si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura.



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Provenienza

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