Valpolicella Ripasso
Valpolicella Ripasso
Castelforte
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Caratteristiche:
| Tipologia Vino | Rosso, Fermo |
| Denominazione | Valpolicella Ripasso D.O.C. |
| Origine | Veneto |
| Annata | 2017 |
| Uvaggio | Corvina, Rondinella, Corvinone, altre uve |
| Alcool (VOL) | 14% |
| Formato | 750ml |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
Vendemmia:
N.D.
Vinificazione:
Selezione di uve con alto contenuto zuccherino, vinificazione con sistema Ganimede per continuo rimescolamento vinacce ed estrazione di colore e tannini. Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco viene versato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso” ed affinato in parte in acciaio e in parte in botti di rovere per 12 mesi.
Note sensoriali:
Castelforte Valpolicella Ripasso si presenta secco, corposo, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.
Accostamenti:
Si abbina perfettamente con arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura.
Tempi di consegna
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Costi di spedizione
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Ritiro gratuito in magazzino
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Provenienza
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