Collezione: Produttore: Poggio della Stella

LAZIO / Tolfa (RM)

Siamo tra il comune di Allumiere e Tolfa, in provincia di Roma, su un colle che domina un territorio la cui storia si snoda tra brigantaggio, Stato Pontificio e mucche tolfetane. 

L'attenzione al delicato equilibrio dell'habitat circostante ha condotto Poggio della Stella, piccola ma rigorosa azienda agricola, a convertirsi orgogliosamente al biologico. Una realtà che rimarca la sua presenza nella produzione vinicola della Tuscia puntando sui vitigni autoctoni e tradizionali del territorio, anche attraverso la riscoperta del Trebbiano Verde e del Nero Buono.
 
Un’azienda agricola a tutto tondo, caratterizzata da una conduzione familiare appassionata, che ha delineato con forza la propria identità; perché il rapporto con la propria terra non si sceglie, tutt'al più lo si riconosce tra le pieghe della propria pelle. E quando queste pieghe si svelano, quello che riusciamo a leggervi è la rivelazione di una storia già nota, di un mondo che riscopriamo nei meandri della nostra memoria. Non possiamo far altro che ricucirne i fili e ripercorrere i passi che altri prima di noi hanno percorso.
 
E' per questo che Poggio della Stella è un luogo totalizzante: non solo vino, ma anche olio, api e capre. E poi l'orto e le sue trasformazioni. E la frutta, con i suoi barattolini. E l'agriturismo, con la sua accoglienza.